Ernährung

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Ramen

Ramen Was darf in der asiatischen Küche nicht fehlen? Na klar – Ramen Nudeln!🍲 Ein nicht gerade unaufwendiges Rezept, aber es lohnt sich… ➡️Für das Ramen-Ei:⬅️ 2-3 Eier weichkochen, abschrecken und schälen. In eine Marinade aus 1 EL Sake, 1 EL Mirin und 2 EL Sojasauce einlegen und 12 Stunden […]

Buddha Bowl

Buddha Bowl Unsere unglaublich gesunde (und leckere!) Buddha Bowl könnt ihr ganz einfach nachmachen: Für zwei Personen 2 Lachsfilets salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft und Thymian bestreuen und in eine ofenfeste Form geben. Süßkartoffel mit Schale in Pommes schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Curry und Zimt […]

Mexikanischer Tortillasalat

Mexikanischer Tortillasalat Dieser Tortilla-Salat ist sicherlich nicht der kalorienärmste, aber dafür gehaltvoll und lecker (und in unserer Variante ist er auch gar nicht ungesund)! Für eine große Schüssel (mind. 4 Portionen!) benötigt man: Olivenöl 500g Hackfleisch Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Cumin, Paprika, Chili, Koriander 1 Zehe Knoblauch 1 Espresso  200g […]

5 Tipps gegen den Silvester Hangover

5 Tipps gegen den Silvester Hangover Sind Sie auch schon aufgeregt wegen der anstehenden Silvesterparty? Oder eher abgeschreckt vom Kater am „Morgen danach?“ In Gießen gehen die meisten Parties erst ab 23 Uhr los – und da kommt so mancher schon angesäuselt zur Location, wird dann noch angesäuselter und pennt […]

Know your macros

Know your macros Kenne Deine Makronährstoffe – denn Muskeln werden auch in der Küche gemacht!  Als Makronährstoffe bzw. Hauptlieferanten unserer Energie bezeichnet man Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Doch welche Lebensmittel fallen eigentlich in welche Kategorie? Wer versucht, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, steht oft kopfschüttelnd im Supermarkt, wägt ab, […]

Schokopudding auf Avocadobasis

Schokopudding auf Avocadobasis Zugegeben, wenn man von Schokoladenpudding hört, der mit Avocado gemacht wird, rümpft man vielleicht erstmal die Nase. Ist Avocado nicht eher was für Guacamole? Oder ein Brotaufstrich? Egal, auf alle Fälle herzhaft! Wie soll denn da ein Avocado-Schokopudding schmecken? Das dachten wir uns auch… aber das Ergebnis […]

Keto-Brot (ohne Mehl!)

Keto-Brot (ohne Mehl!) Was wäre… wenn es ein glutenfreies, schnelles und gesundes Brot gäbe, das ganz ohne Mehl und Backtriebmittel hergestellt wird? Ein Brot mit jeder Menge gesunder Ballaststoffe, das auch noch klasse schmeckt und sich ganz easy einfrieren lässt? Das ist keine Utopie: Dieses Keto-Brot gibt es tatsächlich, und […]

Sommerlicher Linsensalat

Sommerlicher Linsensalat Auf der Suche nach einem leckeren Sommersalat, der so richtig gesund ist? Dann versuchen Sie es doch mal mit unserem Superfood-Linsensalat! 🥗 Dazu braucht man: 1 Dose fertig gekochte braune Linsen (nicht die mit Suppengrün ) 1 TL Kapern 2 Datteln 1/2 Fetakäse (ca. 80g) 1 Paprika Salat nach Wahl […]

Keto-Tiramisu

Keto-Tiramisu Gehören Sie auch zu denjenigen, die auf süße Desserts trotz aller Fitness nicht verzichten wollen? Dann durchstöbern Sie doch mal unsere Rezepte hier im Blog – denn unsere Fit-Desserts können Sie sogar zum Frühstück genießen! So auch eine der wohl kalorienreichsten Nachspeisen: das Tiramisu. In unserem Rezept verzichten wir […]